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两年制大厨专业

两年制大厨 只培养高端技能人才

技能+学历=双丰收

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两年制大厨学习内容

各类刀法、花刀颠勺颠盘技术

SYSTEMATIC STUDY MASTER ESSENCE

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主要学习各类刀法、花刀颠勺颠盘技术;传授鲁菜,川菜,湘菜,粤菜四大菜系经典名菜等;
大型艺术整雕、创意组合雕刻、泡沫雕刻等;传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊,粤式烤鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡整鸭脱骨。
不同规格筵席菜制作等

烹饪全能专业

国家顶级名师风采

 

GOLDEN CHEF TEAM

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  • 崔波

    职称:
    中式烹调技师、中国烹饪协会会员、餐饮职业经理人

    简历:
    从事烹饪教学和管理18年,对烹饪教学和管理有独到见解,擅长湘菜、川菜,2007-2012明湖大酒楼厨师长,2013-2018华能大酒店行政总厨

  • 教学作品
  • 教学作品
  • 教学作品
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  • 宗易军

    履历:
    20年从厨经验,对中餐教学和管理有独到见解,擅长分子料理、闽菜等
    个人荣誉及成就
    2000-2003牡丹园大酒店厨师长
    2003-2008聊城市人民银行餐厅行政总厨
    2008-2012云亭饭庄厨师长
    2012-2018孙氏餐饮集团行政总厨

两年制大厨学生作品

主厨精英专业优秀学生作品

 

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就业环境展示

给你不一样的人生平台

 

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